Saat SMA, saat sedang sibuk-sibuknya belajar pelajaranku sehari-hari, tiba-tiba aku teringat dengan pertanyaan yang dulu pernah terlintas di pikiranku. Saat belajar Biologi, yaitu waktu pembahasannya mengenai enzim. Enzim terbuat dari protein khusus, yang hanya dapat bekerja pada suhu-suhu tertentu. Suhu maksimalnya adalah sekitar 60 derajat, dan suhu optimalnya adalah pada kisaran suhu 38 derajat. Hm… begitu. Pikirku.

Memang pada saat itu aku masih belum sadar bahwa penjelasan barusan sudah menjawab pertanyaanku itu.

Kemudian, seperti biasa, aku minum segelas susu. Kurebus air hingga mendidih, kumasukkan susunya ke dalam gelas, kutuangkan air panas itu. Tapi, sebentar. Pikiranku bekerja otomatis untuk mengolah data. Setelah seperjutaan detik, aku menyadari beberapa hal.

Susu terbuat dari protein. Di dalamnya terdapat bermacam-macam jenis protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Didalamnya juga terdapat enzim enzim pertumbuhan, antibody. Seperti yang telah aku katakana sebelumnya, protein  mudah terpecah pada suhu-suhu tertentu (60 derajat). Aku juga membaca cara penyajiannya, tuangkan air hangat hangat kuku (maksudnya air hangat yang tidak terasa panas di kuku, yaitu sekitar 38 derajat, suhu optimal kerja enzim. Subhanalloh!). maka, sepersejuta detik kemudian aku merubah caraku menyeduh susu. Hehe.

Pertama, aku tuangkan air panas, lalu sedikit demi sedikit, air dingin kumasukkan sampai hangat dan siap diminum. Namun, cara itu kini kuubah menjadi :

Masukkan air dingin, aduk sampai rata, lalu mulai masukkan air panas sampai hangat. Jika kurang, tambahkan air dingin dulu baru air panasnya. Sekian. Mudahkan?

Dengan cara itu, ada beberapa keuntungannya :

1. Protein susu (karena susu asli adalah 100% protein) tidak rusak. Istilah kerennya adalah denaturasi. Kalau diterjemahkan secara kasar, proteinnya lumer. Sayangkan, kalau kita beli susu tetapi tidak dapat gizinya?
2. Gelas tidak mudah pecah. Pasti, karena ia tidak langsung ‘berhadapan’ dengan air panas, sehingga awet.
3. Diaduk dulu agar panasnya cepat merata. Sehingga protein tidak rusak, gelas juga tidak pecah.

Sekian.

Teliti sebelum membeli. Nasehat ini memang tepat digunakan untuk segala macam kegiatan beli-tawar. Dilihat, diraba, dibandingkan. Maaf, agak niru iklan. Tapi memang bener, seperti itulah caranya.

1. Lihat, jikalau ada guratan, atau retakan yang sudah terjadi/terbentuk di gelas. Usahakan tidak ada. Karena, segala retakan akan membuat gelas kaca cepat pecah. Kalau ada, mending gak usah dibeli (NB : tapi berbeda dengan gelas keramik. Karena salah satu yang dilihat orang dari gelas keramik adalah guratannya. Ia memang tercipta untuk guratan. Jadi gak apa-apa untuk gelas istimewa itu).
2. Raba permukaanya. Halus atau kasar, bengkok atau rata, tebal atau tipis? Gelas yang bagus (kekuatannya) adalah gelas yang halus, rata, dan tebal. Gelas yang kasar premukaannya, berarti memiliki kekurangan. Kekurangannya adalah saat mendapat suhu ekstrim (panas atau dingin), pemuaiannya tidak sama antara satu bagian. Itu yang membuat gelas mudah pecah. Juga bengkok, siapa sih orang suka gelas bengkok? Maksudnya ya gak rata. Itu disebabkan pembuatan yang gak sempurna. Kerasa khan kalau gelas itu nyaman dipegang?(itu yang namanya rata, pen.). kalau ketebalannya, pasti tahu semua alasannya. Semakin tebal, semakin bagus.
3. Bandingkan dengan gelas lain. Kalau ada yang lebih bagus, ambil. Jangan sampai menyesal, gitu. Lanjut tips berikutnya.

Rebus sebelum dipakai. Ini prosedur paling penting. Caranya, masukkan gelas ke suatu tempat yang cukup (semua bagian gelas dapat terendam air). lalu, rebus sampai mendidih. Biarkan gelasnya dingin dengan sendirinya. Karena kalau dipaksa didinginkan dengan air, tiba-tiba akan terdengar suara ‘Krak!’. Gelasnya retak. Lalu cuci bersih dan baru gunakan. Mengapa demikian? Cara itu akan membuat partikel-partikel kaca akan menyatu satu sama lain. Jadi, lebih kuat!

Nah, cara terakhir ini sesuai logika kita semua. Jangan dibanting! Nah? Mau apa lagi? Jangan ketawa!

Sekian. Moga berguna.

gelas pecah

“(yaitu) orang-orang yang mengingat Allah sambil berdiri atau duduk atau dalam keadan berbaring dan mereka memikirkan tentang penciptaan langit dan bumi (seraya berkata): “Ya Tuhan kami, tiadalah Engkau menciptakan ini dengan sia-sia, Maha Suci Engkau, maka peliharalah kami dari siksa neraka.”
(QS. ‘Ali Imron 191)

Nah sekarang, mungkin yang akan saya nyatakan ini akan sangat berbeda. Bukan berarti saya menyalahi Al Quran atau hadist yang telah saya tampilkan di atas. Tapi, mohon simak dan renungilah. Lalu, lakukan sesuatu agar yang nanti akan saya katakan ini tidak terjadi !Banyak obat ditemukan secara sengaja ataupun tidak sengaja dari alam ini. Contoh yang terkenal adalah jamur Penisilium yang ditemukan oleh Alexader Flemming secara kebetulan di laboratoriumnya. Jamur ini diketahui sebagai antibiotic karena dapat menghambat pertumbuhan bahan penelitiannya dalam cawan petri. Hal ini adalah penemuan yang luar biasa.

Itu hanya salah satu dari makhluk hidup yang diciptakan tidak sia-sia oleh Allah kepada kita. kita dapat mengatakan tidak sia-sia adalah karena sesuatu itu bermanfaat bukan? Bagaimana jika kita belum menemukan sesuatu yang bermanfaat darinya, lalu kita dengan seenaknya saja ‘membuangnya’? apakah itu benar menurut Anda?

Terdapat banyak sekali bukti bahwa sudah berpuluh-puluh, bahkan beratus-ratus species di alam yang telah punah karena tangan-tangan manusia. Species-species itu di rusak dan menjadi punah (tidak ada lagi) karena dianggap tidak berguna. Inilah salah satu penjelasan salah satu ayat Al Quran :

“Telah Nampak kerusakan di darat dan di laut disebabkan karena perbuatan tangan manusi, supaya Allah merasakan kepada mereka sebahagian dari (akibat) perbuatan mereka, agar mereka kembali (ke jalan yang benar).”
(QS. Ar-Rum : 41)

“… dan janganlah kamu berbuat kerusakan di (muka) bumi. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berbuat kerusakan”
(QS. Al Qashash :77)

Padahal Allah SWT. sendiri telah melarang kita sebagai khalifah di muka bumi ini(QS. Al Baqarah 30) untuk membuat kerusakan, untuk seenaknya memusnahkan alam. Hanya Allah yang memiliki hak untuk itu. Kita tidak berhak. Hak kita adalah untuk merawat alam, mencari manfaat alam ini, namun tidak dengan merusaknya secara semena-mena.

Lalu, sekarang pertanyaannya? Apakah semua penyakit di dunia ini sudah pasti dapat disembuhkan? Contohnya AIDS yang selama puluhan tahun menjangkiti jutaan warga di dunia. Apakah ia akan ada obatnya? Apakah suatu saat ada yang menemukan obatnya? Mungkin saja obat dari AIDS sudah punah sejak puluhan tahun lalu karena sifat kita yang serakah. Species penyembuhnya sudah lama punah. Dan apa yang bisa kita lakukan sekarang? Jangan sombong dan serakah di muka bumi ini.
Wallahu a’lam bishowab.

Suatu ketika, saat giliran masak (merebus telur dan menanak nasi. Mie dimasak sendiri-sendiri), saya dapat tugas merebus telur. Maka, sebelum merebusnya, pastinya telur harus dicuci karena telur yang kami dapat berasal dari peternakannya langsung (dapat dibayangkan bagaimana permukaannya). Ku gosok menggunakan sikat sampai warna dan permukaan asli telurnya muncul. Namun, ada salah satu dari telur yang ketika aku genggam dengan kekuatan biasa, pecah. Otomatis aku kaget. Dan baunya, busuk sekali. Tanganku yang terkenapun butuh beberapa kali dicuci dengan sabun agar bau busuknya hilang. Dan bagian dalam telur itu sudah tidak sempurna. Artinya tidak lagi berbentuk putih telur, dan kuning telur. Namun sudah bercampur dengan cairan lain.

Dari sana, saya ingin share bagaimana caranya membedakan telur bagus, dan yang sudah busuk/tidak baik untuk dikonsumsi.
1. Lihat permukaannya. Cek apakah ada yang retak atau hampir pecah. karena telur yang sudah retak/ pecah akan mudah terinfeksi bakteri dari luar.
Juga cek, apakah permukaan kulitnya masih terbungkus kotoran induknya. Karena dengan itu, permukaan telur tertutupi sempurna sehingga bakteri tidak bisa masuk (nah, lo bingung). Jangan sekali-kali mencuci bersih (kecuali jika ingin diletakkan di kulkas) kulit telur jika tidak hendak diolah.
2.K etuk-ketuk permukaannya. Biasanya suara telur yang sudah busuk akan berbunyi lebih nyaring karena adanya udara di dalam telur.
3. Uji telur dengan cara pegang telur menggunakan jari telunjuk di bagian ujung atas (lebih lancip) dan jempol di bagian bawah. Tekan cukup kuat. Jika telur pecah, maka telur itu sudah atau dalam proses pembusukan. Pecahnya karena telur sudah terisi udara sehingga tekanan luar tidak menyebar merata ke dalam telur.
4. Cium. Bau telur busuk yang masih mentah bahkan yang sudah matang akan berbeda dengan yang masih sehat. Yang busuk lebih anyir, dan berbau lebih menyengat. Cium di bagian putih telurnya (untuk yang matang). Karena pembusukan oleh bakteri dimulai dari luar ke dalam, khan?
5. Apakah ada semut di sekelilingnya? Jika ada (biasanya semut kecil hitam pemakan bangkai), maka harus waspada. Mungkin saja telur itu sudah busuk. Tapi harus teliti. Karena terkadang semut hanya menginginkan apa yang di permukaannya saja (lapisan kotoran). Maka, selalu jaga agar telur selalu dalam keadaan kering agar dapat menghindari hal-hal tersebut.
6. Terakhir, tanyakan pada penjualnya tentang riwayat telurnya. Bisa kapan dikeluarkan oleh induknya, sudah dapat perlakuan apa saja, dll.

Semoga bermanfaat.